文/NOR
今天到住家附近的咖啡廳用早午餐，發覺他們裝優格的容器，從喝白蘭地的矮腳杯，換成很可愛的蛋型玻璃容器，這個小巧的容器，就跟寶可夢的蛋一樣，讓人愛不釋手。
其實用白蘭地的矮腳杯本來就不適合，手心的溫度讓優格冰涼感快速流失，若是要用兩根手指持杯也不穩固，換成蛋型容器的想法很棒，加厚了玻璃，用兩根手指持杯也更穩固了，但這個蛋型杯應該不便宜吧！
在驚豔之餘，我突然發覺，蛋型杯比矮腳杯，容量少了近一倍。坦白說，會發現這個容量改變，如果不是用戶研究者，就是經常點早午餐的客人吧，畢竟這杯子真的太可愛了。
這就可以合理解釋，店家為什麼用昂貴的杯子取代矮腳杯了，這就是成本上的轉換。如果您看過《獲利世代》這本書，應該對 business canvas model 很熟悉，成本就是圖表左下角的格子。通常我們在思考這個格子，會從成本類型切入，最基本的切分就是「固定成本」與「變動成本」。
「固定成本」指的是支付一次可以使用多次的品項，可以從使用的年限分散攤提，像蛋型杯就是；「變動成本」指的是使用一次就得支付一次的品項，像優格的物料就是。所以店家雖然採用了較昂貴的杯子，但是因為外型可愛提升體驗，同時容量減少優格的使用，有效的將變動成本節省下來，攤提昂貴的固定成本，長期看來，變成一個還不錯的策略。
這也是我們常常提到的，一個策略多方滿足，並且從中獲利，從服務設計的後台取勝。
