▇ V編說
轉型可不可以透過設計來實現？桑格設計書店做了很好的示範，把設計的格局拉大，當實體書店被網路衝得暈頭轉向之際，老闆施木欉先生做了幾件事，我們一步步「疊起來」這樣看：
- 改裝潢
- 透過UX設計改裝潢
- 透過UX設計改裝潢來重新塑造書店定位，從純賣書變成賣人際互動
- 透過UX設計改裝潢來重新塑造書店定位，從純賣書變成賣人際互動同時，照開線上書店，照樣跟人家一樣台北市六小時到貨
更猛的是，它不在一般店面，而在14樓，有空相揪去喝咖啡吧～
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真正的內幕是…..
起初是因為施老闆的兒子施俊豪組了一個讀書會，讀書會的成員常到桑格來聚會，察覺桑格的空間與設計都不符合現在消費者的需求，於是他們進一步組了工作坊，每個週三到桑格來，針對空間的改造進行討論，發想時運用科學的方法，如使用者經驗研究、設計思考等。施老闆偷偷問兒子，你的好朋友每週來這邊幫忙，要不要給他們錢阿？在老一輩的想法裡，天下沒有白吃的午餐，但是殊不知這一群年輕人並不要錢，他們只是希望自己聚會的空間，也變得舒適、友善。「改成這樣，他們現在來都好開心喔！」施老闆說到。
▇ 原文
台灣的出版產業整體產值不斷衰退，實體書店更受衝擊。在台北市中心「14樓」，堪稱台北市最高書店的桑格設計書店，走過三十幾個年頭，不斷隨著消費者及市場需求做調整，更實踐設計的本質，於2016年年初完成店面改造，傳統的行業在互聯網的時代該怎麼與時俱進，跟著桑格改造的過程，我們可以一窺究竟。
▲老闆施木欉先生
1.從客戶的需求出發
老闆施木欉先生在民國69年時，在台北鴻儒堂書店擔任送貨外務，當時正逢台灣經濟起飛，各行各業有大量的廣告需求，因此廣告業蓬勃發展，但台灣卻沒有夠多的書籍或資源可參考。鴻儒堂是一家綜合書店，惟缺少了設計相關的書籍，施先生將顧客的意見反應給公司，卻不見公司的改變。後來離開鴻儒堂，施先生想到了這塊市場上還沒有被滿足的消費者需求，因此創辦了桑格設計書店。
書店的位置在台北市中心的14樓，老闆說既然當不了最大、最好的，那來當「最高」的書店。桑格早期進口設計相關的原文書，希望提供給消費者，平價、買得起的書，民國八十幾年因應設計電腦化，也自己出版電腦繪圖相關技術的書籍。主題以設計為主，從原本的廣告設計，而因應電腦的興起，自行出版電腦繪圖相關的書籍。近年來，「設計」已經不局限於傳統的視覺藝術，而是將設計的的概念及心法融入商業及生活中，因此桑格也引進相關的原文書籍，及在2015年出版《體驗設計》與《溝通前瞻思維》這兩本書。
雖然是三十幾年的老店，但是桑格一直不斷根據市場的需求調整自己的腳步。尤其網路的時代來臨，已經無法用舊思維去思考這本書賣不賣得動，新書只要一放上網路，馬上就能得到消費者的反饋。
▲改造後的書店，除了看書、買書，還可以辦讀書會。
2.實體書店最大的意義在於空間與人的關係
因為受了自行翻譯出版的書籍：《體驗設計》與《溝通前瞻思維》的啟發，施先生決定將過去盤旋在腦海中三年的想法付諸實現，2016年進行桑格書店的空間改造。
起初是因為施老闆的兒子施俊豪組了一個讀書會，讀書會的成員常到桑格來聚會，察覺桑格的空間與設計都不符合現在消費者的需求，於是他們進一步組了工作坊，每個週三到桑格來，針對空間的改造進行討論，發想時運用科學的方法，如使用者經驗研究、設計思考等。施老闆偷偷問兒子，你的好朋友每週來這邊幫忙，要不要給他們錢阿？在老一輩的想法裡，天下沒有白吃的午餐，但是殊不知這一群年輕人並不要錢，他們只是希望自己聚會的空間，也變得舒適、友善。「改成這樣，他們現在來都好開心喔！」施老闆說到。
為什麼實體書店漸漸受到網路書店崛起而衰微，但是誠品書店還是會吸引大批的文青去朝聖？實體書店所能提供的價值不再只是書籍，而是一個空間的氛圍，人與人、人與書在這個場域裡互動、交流，才是書店帶給我們最美好的一件事。改造後的桑格，充分了展現了這種精神。
3.實踐體驗設計與設計思考
改造的內容完全基於使用者對這個空間的期待，一進書店的左手邊樑柱上貼滿了使用者給桑格回饋的彩色便利貼。便利貼其實是體驗設計及設計思考常使用的工具之一，訪談人員可以請教消費者許多問題，蒐集使用者進入書店每一個環節的體驗與感受，好的壞的都可以寫下來，每一點就寫成一張便利貼，匯集在同一個牆面，讓研究人員可以進行後續的研究、比較。這些便利貼被分門別類排列整齊，從空間動線、書店氣氛、書籍分類、新服務亮點到Idea建議。使用者覺得好的地方就畫上紅色的笑臉，需要改進的地方就畫上哭臉。這一面牆如今也成為桑格的特色，不只賣設計，更真正實踐體驗設計及設計思考。
桑格過去的裝潢較是古典的風格，書櫃是傳統的咖啡色，每個書櫃上清楚標明書籍的種類。改造前，施先生一直覺得桑格太小，塑造性很小，還有必要改造嗎？然而「小」反而成為桑格改造思考點。改造後，以白色為基調，視覺上的效果，空間變大了，重新規劃動線，使這個場域變成多功能的空間。可以找書、看書，也可以舉辦讀書會，未來更將規劃展覽與演講、書籍導讀等活動。
改造後，書架上找不到書籍種類的標註了。除了使整個空間看起來更清爽，更增加顧客「尋寶」的樂趣。書籍還是有分門別類放置，但你可以花更多時間在與書互動。如果真的趕時間或找不到，櫃檯有一台iPad可以讓你快速查詢書籍。
▲桑格的改造，就源自於這一面牆上的便利貼。
4.互聯網時代，書店該如何轉型？
互聯網時代全面衝擊每個產業，對於傳統的從業人員來說，到底是要擁抱網路還是與之涇渭分明呢？桑格約在十年前投入網路書店的建置。剛開始建置的時候，同業也是不以為意，覺得不需要投入時間及成本。而聽從許多朋友的建議，施老闆毅然決然成立網路書店。目前的網路書店系統是第三代，中間經歷了兩代產品的失敗，第三代曾發展成目前這樣成熟、可升級的系統。
網路書店對桑格來說有兩個層面。第一。面對國外的書商、代理商，網路書店代表桑格的品牌，可以讓書商很快了解桑格的定位。第二，面對消費者，可以提供更即時、方便的服務，也可以從網路書店觀察出讀者的喜好。目前桑格的網路書店也有台北市六小時到貨服務，一點也不輸給大型的網路書店。
▲桑格售出的書，都有免費包書套的服務。黏貼書套的膠，是用日本進口最好的膠帶。
5.魔鬼藏在細節裡，永保創業精神
談起事業經營的成本，施老闆無意間提到，幫書包書套是最耗費人工成本的。原來，桑格每一本售出的書，都有免費包書套的服務。因為愛書、惜書，希望書在每一個客人的手裡都能保存永久。走過三十幾個年頭，見證了台灣設計界的更迭發展，桑格書店仍然保持著創業精神，跟著市場需求時時改變。假日的時候有空，不妨來台北市最高的書店走走，喝杯咖啡吧！
作者：蔡明淳，大學念經濟，歷經本土及外商金融業理專，人生轉一個彎進入公關業。爾後因著興趣廣泛，又涉足藝文圈及教育圈，擔任專案人員及教師。
本文授權來源：創業拿鐵
