文/ Hayden
Tovala 發明了可蒸可煮可烘焙的智慧爐，用科技將 50 年來没有明顯進步的烹煮流程一次顛覆，從此作飯免洗免切免洗碗。就算是從來進不了廚房的新手，也能彷彿大廚上身，最快 10 分鐘內就將美味佳餚搬上桌。
創新點：將調理包上的條碼對著爐子上的掃描器一掃，智慧爐就會自動設定烹調的時間及溫度，然後按下啓動鍵後就會開始烹調。
1. 用 Tovala 智慧爐作飯免洗免切免洗碗，刷條碼就能自動煮好五星級的佳餚
你是屬於「三餐老是在外，人人叫我老外」的外食族嗎？這個波蜜果菜汁的廣告詞道出了外食族的悲哀。想像一下，如果可以自己煮食，誰願意每餐都在外面吃那些不健康也不營養，而且也不見得便宜的食物呢？
現在救星來了，有一款稱為 Tovala 的智慧爐剛在今年（2017）七月上市，一個售價 399 美元，可蒸可煮可烘焙，再搭配它提供的即食調理包，任何人都可以自己弄出美食。
你只要將 Tovala 調理包上的條碼對著爐子上的掃描器一掃，智慧爐就會自動設定烹調的時間及溫度，然後按下啓動鍵後就會開始烹調。這時你可以放心去做手邊的事情，不需要在爐邊等待。因為時間一到，Tovala 的 App 會透過手機通知你，取出後就得到一盤色香味俱全的美味佳餚了。
你完全不用經歷做菜繁複的備料、洗菜、切菜、煮食，還有吃完後光想到就會頭痛的鍋碗瓢盆洗滌問題。即便是你從來沒進過廚房，也不會再視下廚為畏途。就算是忙碌的上班族，也可以在下班後為自己，為家人輕鬆快速的準備一餐。
是什麼原因讓 Tovala 的創辦人 David Rabie 想要做出這樣的爐子呢？ 話說當 David 還在芝加哥讀企管研究所時，有天外面天寒地凍。到了用餐時間，David 既不想出去吃，打電話也沒人要外送到家，最後只好隨便在家自己弄食物吃。於是，David 想要有台容易使用的智慧炊具，可以解決單身漢吃飯問題。
當他將想法與另一位創辦人 Brian Wilcox 討論時，這位伊利諾大學的機械工程博士告訴 David：「這機器我做得出來」，於是兩人便在 2015 年創立了 Tovala。
後來他們又陸續找來了做過家電業的工程師、待過 Apple 的軟體開發師、曾任高盛資產與黑石投資集團的規劃師、以及美食大廚等，組成了一個無懈可擊的經營團隊。如此專業的陣容，獲得了著名的創業加速器 Y-Combinator 的青睞而加以輔導，並先投資了 Tovala 5 萬美元。2016 年 Tovala 又陸續從集資網站 Kickstarter 募得 25 萬 5 仟美元，以及從創投公司取得 160 萬美元的創業資金，並於 2017 年順利將產品量產上市。
2. Tovala 智慧爐先便宜賣，再慢慢賺你訂餐的錢
為什麼一台這麼有智慧的烹飪機器只要 399 美元，和一般多功能微波爐差不多的價錢就可以買到呢？因為 Tovala 真正的目標是要靠賣即食調理包賺錢。它們現在先推出晚餐，以後計畫推出早餐、家庭餐及甜點，企圖讓人們三餐都離不開 Tovala。
如果你是單身，則可以訂購 Tovala 的個人調理包，每個調理包含 3 至 4 道菜，每週三份，訂價 36 美元。如果想要和伴侶一起用餐，那就訂個雙人套餐吧！也是每週三份，訂價 72 美元。Tovala 保證每份餐點都會做得像在高級餐廳用餐一樣的精緻。它們推出的餐點有香辣鮭魚片伴酸奶小黃瓜沙拉、印度咖哩火鷄肉丸附甜豆義式燉飯、芝麻葵花豆腐排佐香蒜青豆等，光看名稱就讓人唾涎三尺了。而且，每餐份量，最多還可以加大到四人份，就算是多幾個朋友，或和家人一起享用也没有問題。
市面上也有其他新創公司經營食材配送服務，例如 2012 年成立、今年六月股票剛剛上市的 Blue Apron ，它的每週雙人套餐訂價 60 美元，比 Tovala 便宜 12 美元；另外它還有家庭號可供 4 人食用，每週訂價 72 美元。但 Blue Apron 與 Tovala 最大的差異是它沒有提供智慧爐，所以雖然有附上食譜，但是 Blue Apron 的客戶拿到食材後，還是要靠自己的廚藝烹調，煮出來的結果當然就是各憑本事了。
而 Tovala 的智慧爐就好像是大廚的化身，它會自己控制時間、溫度，以及烹調的方法，等於把大廚請到你家廚房裡為你作飯，其結果當然和一般的食材配送服務不同了，而這也是 Tovala 最主要的創新點。
Tovala 會將調理包內每樣食材事先處理好，你可以同時將它們放進智慧爐裡，例如同時放進蔬菜及鮭魚片，然後只需要刷一次條碼，這兩樣不同的食材就可以一起進行烹煮，Tovala 會運用它獨特的技術，讓兩種截然不同的食材能夠同時煮好。然後，你可以同時取食用，不需要將調理包分次烹調，所以會節省很多等待的時間。Tovala 會這麼貼心，是因為它知道你下班後已經飢腸轆轆，所以要讓你 10 分鐘內就可以弄好晚餐。
3. Tovala 訂餐可停可延可取消，你還可以自創食譜讓 Tovala 幫你賣錢賺外快
買了 Tovala 智慧爐後如果你後悔了，沒問題，半年內原價退款不問原因。訂了 Tovala 套餐後如果你突然不想吃了，也沒問題，Tovala 可以隨時讓你暫停、延後或取消訂餐。
Tovala 敢提供這樣的服務保證，是因為它對自家的產品信心十足。Tovala 的智慧爐可烘可蒸可煮，不必設溫度，不用設時間，功能遠超過一般的微波爐及烤箱。所以如果你家裡已經有了這兩種家電，還是會想再擁有一台 Tovala。
而且 Tovala 的菜單不怕你吃膩，它強調是用科技方法，將 50 年都沒有明顯進步的煮菜流程變得更簡單，讓你能輕鬆吃得更好更講究。而且烹調作法等細節，可都是遵照廚藝大師步驟，保證你吃到的都會如同是大廚手作的原汁原味。
除了訂購的套餐會每週更新之外，如果你偶而也想要小試身手，Tovala 還建有食譜資料庫可以讓你照著煮。所以你只要自己買好食材，洗菜、切菜，然後接下來的刷條碼及操作過程都會和平常一樣。
Tovala 每餐的熱量約 400 到 800 大卡不等，如果你覺得太高，也可以嘗試各種不同的健康飲食法，例如原始人飲食法、無麩質飲食，或是素食菜單等。Tovala 的大廚都已經為你整理好這些健康食譜，然後放在網站上了，你只需要照表操課，一切都可以信手拈來。
如果你想要自創食譜也没問題，只要透過手機 App 上傳你的食譜內容到 Tovala，Tovala 的大廚就會幫你將食譜的材料調整到適合智慧爐烹煮的份量，讓你用 Tovala 也可以發揮自己的創意。如果 Tovala 覺得你的自創食譜不錯而收錄進它的菜單中，並且有其他客人訂購的話，你還可以分到獎金，多了一個賺外快的機會，實在是一舉兩得。
目前 Tovala 的智慧爐先在美國發售，提供的菜單以西餐為主，訂餐的範圍也以美國為限。但其實 Tovala 的智慧爐是在大陸製造，所以未來如果業務擴大的話，相信一定也會向東方推展。因為東方美食一向博大精深，如果都可以收錄在Tovala 的菜單中，那 Tovala 的服務才算是完美！屆時我們就有機會可以品嚐到智慧爐所烹調出來的美味佳餚了。
參考資料：
- You can buy Tovala’s $399 smart oven starting today
- Tovala: The Smart Oven That Makes Home Cooking Easy
- cruncbase /tovala
- Tovala.com
授權來源：創新拿鐵〈不用買菜洗菜切菜，靠「刷條碼」就能在家做出五星級飯店的美食！這家當紅的新創公司，要翻轉每個家庭的廚房〉
