2015 年，水越設計．都市酵母與 AIESEC 、實踐大學工業產品設計學系合作的「國際文化設計工作坊」集結了來自台灣、德國、馬來西亞、泰國、印尼、日本的大學生，從觀念、行為與政策等差異比較，一起探討環境美學與設計教育的關係，透過思考轉化成小學生的教育課程。在探討環境美學的過程中，在台灣可以談環境美學的議題包羅萬象，但是在和外國人的生活交流中，我們發覺「傳統市場」是個很好的出發點。
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了解市場長期以來的發展狀況、市場生態以及經營情形，得到許多承載在地文化脈絡的豐富知識與良好的接觸機會點。每個店家都有不同的需求與定位，老闆習慣的方式以及工具都需要一一確認，改造完成後也有些微調整，還有些需要時間測試是否適合，像是收納塑膠袋的容器，並且找擅於擺設的專家跟阿嬤聊聊擺設，改造是一條長河而不是一個 stop 點。
值得一提的是，淡水本身並不乏塗鴉文化，在地方小有人氣的黃底黑邊「咪咪喵」，正是地方居民，也是退休的警消人員，藉由醒目的黃色貓咪塗鴉，降低夜間暗處車禍的發生，而後延伸到淡水的各個角落，藉由貓咪塗鴉與簡單的文字，介紹各個角落的特色，成為另類的淡水導遊，也為地方居民與遊客帶來許多樂趣。
體驗設計所訴求的就是產品或服務是由一個價值鏈來進行傳遞，進而牽起服務雙方的關係。從一個使用者的觀點，當產品與平面海報都是建構服務環節的接觸點，好不容易覺得產品有跳脫品牌既有框架思考，正當被產品吸引，啟動購買慾望時，往旁邊望去，竟然見到相當傳統、由店頭手繪的不完美特製促銷海報一式，紅通通紙面，寫上黑色大字。美感是種奢侈，消費者心中熱火消了一半，頓時疑惑滿面：到底怎麼一回事？