（圖片來源：台灣服務科學學會）
「服務設計在荷蘭—荷蘭業界經驗分享」講座，於7/24（日）晚間7點在台北市CLBC 大船艦 The flagship開講，邀請到荷蘭TU/e工業設計系教授Dr. Lu及飛利浦公司設計總監Gavin Proctor。兩位專家學者藉由這次的經驗分享，帶領我們瞭解更多有關荷蘭業界與學界的服務設計方法：TU/e工業設計系教授Dr. Lu以洞察台灣與荷蘭的樂齡照護破題，分享荷蘭鄉村的樂齡服務個案；飛利浦公司設計總監Gavin Proctor則是以自身31年的設計領域經驗，分享一則飛利浦公司設計產品的案例。
Healthy and Active Aging
Yuan Lu 教授 （圖片來源：Eindhoven University of Technology）
至21世紀初以來，WHO提倡活躍老化(active aging)，強調透過政策架構來面對各國的人口老化問題；經濟合作發展組織(OECD)亦倡導健康老化(healthy aging)，藉由最佳化社會福利制度、重視退休後生活等方式，將重點擺在更健康的樂齡生活上。在台灣，樂齡學習也漸漸被大家重視，除了新式的輔具設計外，提供給樂齡族的創新服務設計也是如雨後春筍。
Dr. Lu觀察到台灣社會與荷蘭社會的不同，指出台灣社會的樂齡族為單獨居住較多，而荷蘭的則是活得健康。荷蘭的65歲以上樂齡族約佔13-25%，具有自我生活的能力，常能看見年約85歲以上的荷蘭樂齡人士騎腳踏車上街。在健康照護的部分，台灣的樂齡族多為居家照護，而荷蘭的樂齡族則多為專業機構照護；但就目前的趨勢而言，台灣的樂齡族漸漸轉向專業機構照護，反之荷蘭的樂齡族則漸漸轉向居家照護。就社會結構與傳統來說，雙邊確實有相當大的不同。
針對一個荷蘭鄉村設計樂齡服務的雛型，Dr. Lu試將受試者融入到雛型的驗證中。在該個案鄉村中，青壯年人口多搬遷到大都市生存，而樂齡族仍然留在家鄉，故該村中的樂齡族呈現出孤立(isolated)的情況。在設計服務的過程中，需要整合網路提供商、照護中心、創新顧問公司及受試者等，也與電動汽車公司結合，提供具備GPS定位及網路的電動汽車給樂齡族。
在個案中發現，當地的樂齡族仍較常使用機車或巴士等交通工具移動，用途多為社交導向（如拜訪朋友及當地商店），且與當地文化的結合也是相當緊密的，比如說商店打折的日期或一些村內的例行活動，皆會影響樂齡族的活動生態。個案結果發現，樂齡族的服務設計無法用複製模式的方式來導入，需要深究各個面向研究，故在利益關係者（樂齡族、公共政策、相關機構或公司）之間的整合也是造就服務模式的成功關鍵。
飛利浦 Gavin Proctor 總監的31年設計經驗談
Gavin Proctor總監：2013年在英國蓋茨黑德的演講畫面（圖片來源：RTC North）
Gavin Proctor致力於工業設計31年，從產品設計、設計管理、設計策略再到設計創新，跨足所有設計專業。他曾在台灣及新加坡服務，最後才又回到位在荷蘭恩荷芬 (Eindhoven) 的飛利浦研究中心。Gavin Proctor使用共同創造(co-creation)的方式引導團隊設計產品，共創策略的步驟可分為四個：探索 (discover)、建構 (build)、框架 (frame)、概念形成 (ideate)，隨著專案的生命週期不同，可以給予專案不同時間長度的循環 (iteration)，以找出最佳的產品設計。
透過共創的方式，Gavin Proctor分享了一則飛利浦公司產品設計的實例，並提到人本設計(People Centric Design)的重要性，以「為家人準備新鮮的一餐(preparing a fresh meal for my family)」做為設計目標。團隊以西班牙社群網站作為工具來發掘真正的體驗流程(experience flow)，該社群可以提供民眾上傳照片或影片來分享家中做菜的過程，Gavin Proctor表示體驗流程的發掘可以讓團隊更清楚民眾的烹飪儀式(cooking rituals)。在觀察民眾互動的過程中，參與社群的民眾突然發起了實際見面分享經驗的活動，Gavin Proctor團隊也藉由此機會一同參與，除了可以更貼近地觀察外，更能強化與驗證團隊的設計概念。
Philips Home Cooker （圖片來源：Philips）
在該實例中，最終的成品是一個具有炊飯、蒸籠等功能的meal-maker，在Gavin Proctor所展示的產品影片中，可以看到meal-maker能夠讓使用者同時完成米飯以及配菜的烹煮。不過曾在台灣與新加坡工作多年的Gavin Proctor亦理解，因為文化與習慣上的不同，像這樣的產品具有地域上的限制，在觀察對象多為西班牙人的情況下，設計出來的產品勢必也較符合當地民情，Gavin Proctor 希望未來能用類似的方式來設計符合台灣人習慣的創新烹飪產品。
