作者: 新作坊

在共享經濟經營上的各項議題中，「社會連帶」的概念有相當的重要性。諸如「向鄰居借電鑽」的例子，充斥在這一波的浪潮中。在共享經濟描繪出獨特的意象中，我們不只是向別人借用、和別人分享所有物而已，我們會更進一步結交朋友、獲得獨一無二的體驗。沙發衝浪（couchsurfing）不僅是一個借宿的體驗，也包含一起共進早餐，暢談旅遊的所見所聞。

讓我們重新回到山崎亮先生的《社區設計》一書中，所提到「一萬人來一百次」與「一百萬人來一次」的不同思維。花錢建築裝置藝術、吸引觀光客來此地打卡消費的思維，正是「一百萬人來一次」的速成作法。它在短期內便可得到具體能見的成效，長期下來卻很可能只剩下疏於管理的一片荒蕪之地。相較之下山崎亮的「一萬人來一百次」思考，則提出了另一個不同的方向：捨棄「向外」爭取大量資源來繁榮地方的作法，而採取「向內」探求的方式，不斷反思自身、尋找內部有價值之物，盡力琢磨出它的光芒，自然地吸引到有同樣興趣的知音。整個過程最終呈現的產物，也許不會特別聳動、不會特別令人注目，但是它會很有「味道」，讓人想要再三咀嚼，留下了名為「文化」的底蘊。

日本山口縣萩市的小漁村「三見」，有一群漁村媽媽，起初用漁港賣剩的新鮮雜魚為村裡老人家做便當，沒想到「事業」越滾越大，2010年4月開店以後，來客數從1.7萬成長到2014年的3.5萬人次。目前雇用了近30位員工，全部都是當地退休的婦女。在收益方面，2014年的營業額為5,600萬日圓，已經達到收支平衡。

發心單純、執行扎實，加上當地縣政府人員，竭盡心力為她們找資源，大家一起幫了老人、幫了漁夫、幫了村子，更幫了她們自己。

經由木原康博社長簡介，對於「乾燥」印象僅停留在各種肉乾、果乾等脫水食品的我們，才知道乾燥技術主要有三種要素：熱（溫度）、風、水（濕度）。將三種要素進行適當的組合搭配，促進物品內容和成分的變化，以及適度脫去水分，就是所謂的「乾燥」。目前用於乾燥的方式有熱風、冷風、減壓、冷凍、遠紅外線乾燥等。

曾經我也是一個認為龍眼乾就是龍眼乾這樣而已的消費者，因為接觸了五酷山農團這群專業不藏私的農友們，讓我變成一個對於龍眼產業文化更有認識的消費者，包括龍眼乾烘焙過程中，是用龍眼木柴燒、土窯或機器烘焙等等豐富的記憶內涵。在這個轉變當中，作為消費者的我嗅到了一些「商機」，若是賣龍眼乾的阿婆能夠熱心地向消費者說明多元的龍眼品種、烘焙文化與龍眼乾口感，讓消費者看見食品生產過程的專業與用心，以及食物的豐富特性，當消費者也「變得專業」了，同時間提昇的是這項產品在消費者心目中的價值感。

由於台灣城市內的公園，往往強調了設計中「景觀」的面向，而不是真正顧及使用者的活動型態與需求。研究團隊觀察到，為補足這些設計上的不足，高齡者會發展出自己的解決方案，最常見的作法，是自己帶上輕便的塑膠椅，讓他們可以很容易地移動並圍成一個社交圈。

為什麼自掏腰包助人戒毒？
因為劉志宏曾經染上毒癮十幾年、進出精神療養院二次，直到有信仰以後才戒斷。他立下宏願要幫助更多像他一樣被毒品糾纏的人們。

為什麼選擇農業？
三個人可以做農事，三十個也可以做。

為什麼種薰衣草？
他做過有機農業，發現生鮮的東西沒賣完就壞了。薰衣草煉的精油很好，可以長久保存，可以慢慢開發產品，很適合戒毒中心發展成事業。

當山崎亮的團隊進入家島時，他提出了一個關鍵問題：我們要一個「一百萬人來一次的島」，還是「一萬人來一百次的島」？經評估選定後者，團隊在組織營隊的過程中發現，外地人看待家島、欣賞家島的角度，與家島在地人可說是截然不同，而這些在地人覺得平凡的事物，正是吸引觀光客重複造訪的獨特風情。